Deliciosas croquetas de pollo y jamón: receta fácil y rápida
¿Te gustaría aprender a preparar unas croquetas deliciosas de pollo y jamón? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 200 gramos de pollo cocido y desmenuzado
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche entera
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos batidos y pan rallado para empanizar
- Aceite para freír
Modo de preparación paso a paso:
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.
- Añade la leche poco a poco mientras sigues mezclando para evitar grumos.
- Agrega el pollo y el jamón picado a la mezcla anterior. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que se forme una masa espesa y consistente.
- Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos 2 horas.
- Forma las croquetas con ayuda de una cuchara y empaniza pasándolas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Coloca las croquetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta!
Consejos útiles:
- Si la masa queda demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
- Puedes guardar las croquetas en el congelador y freírlas cuando las necesites.
- Si quieres hacerlas más crujientes, puedes repetir el proceso de empanizado.
Valor nutricional:
Cada porción (2 croquetas) de esta receta contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 10 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
Las croquetas son un platillo típico de la gastronomía española, originarias de la región de Castilla. Durante mucho tiempo, fueron consideradas como un platillo de lujo, ya que se utilizaban ingredientes costosos como el jamón serrano. Hoy en día, son populares en todo el mundo y se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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