¿Te apetece probar un plato típico de Galicia en casa? El Cocido de Lalín es una deliciosa opción que te encantará. Sigue la siguiente receta y disfruta de este plato tan sabroso.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de ternera
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 kg de pollo
- 1 kg de patatas
- 1 kg de garbanzos
- 1 repollo
- 3 chorizos
- 3 morcillas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- En una olla grande, añadimos la carne de ternera, la de cerdo y el pollo, cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
- Desespumamos el caldo y añadimos las cebollas, los ajos y el pimentón.
- Añadimos los garbanzos y dejamos cocer durante 2 horas.
- Añadimos las patatas, el repollo, los chorizos y las morcillas. Dejamos cocer durante 30 minutos más.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejo útil:
Puedes servir el Cocido de Lalín con un poco de pan y un buen vino tinto gallego para disfrutar aún más de su sabor.
Valor nutricional:
El Cocido de Lalín es un plato muy completo y nutritivo, gracias a la variedad de carnes y verduras que incluye. Es rico en proteínas, carbohidratos y fibra, y aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Tipo de cocina: Gallega
- Rendimiento: 6-8 porciones
¡Disfruta de este plato típico de Galicia en casa con esta deliciosa receta de Cocido de Lalín!
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
Subir
Deja una respuesta