Receta de Cocido de Lalín: ¡Delicioso plato gallego para disfrutar en casa!
¿Te apetece probar un plato típico de Galicia en casa? El Cocido de Lalín es una deliciosa opción que te encantará. Sigue la siguiente receta y disfruta de este plato tan sabroso.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de ternera
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 kg de pollo
- 1 kg de patatas
- 1 kg de garbanzos
- 1 repollo
- 3 chorizos
- 3 morcillas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- En una olla grande, añadimos la carne de ternera, la de cerdo y el pollo, cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
- Desespumamos el caldo y añadimos las cebollas, los ajos y el pimentón.
- Añadimos los garbanzos y dejamos cocer durante 2 horas.
- Añadimos las patatas, el repollo, los chorizos y las morcillas. Dejamos cocer durante 30 minutos más.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejo útil:
Puedes servir el Cocido de Lalín con un poco de pan y un buen vino tinto gallego para disfrutar aún más de su sabor.
Valor nutricional:
El Cocido de Lalín es un plato muy completo y nutritivo, gracias a la variedad de carnes y verduras que incluye. Es rico en proteínas, carbohidratos y fibra, y aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Tipo de cocina: Gallega
- Rendimiento: 6-8 porciones
¡Disfruta de este plato típico de Galicia en casa con esta deliciosa receta de Cocido de Lalín!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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