Dulce de lechoa verde con papelon: receta fácil y deliciosa

¿Quieres saber cómo preparar un dulce de lechoa verde con papelon delicioso y fácil? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 kilo de lechoa verde
• 1 kilo de papelon
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Agua

Modo de preparación paso a paso:

1. Lava y pela la lechoa verde, retirando las semillas y cortándola en trozos pequeños.
2. En una olla, agrega la lechoa verde, el papelon, la rama de canela y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
3. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la lechoa esté suave y el líquido se haya reducido a un almíbar espeso.
4. Retira la rama de canela y agrega la esencia de vainilla.
5. Deja enfriar y sirve.

Consejos útiles:

• Si no consigues lechoa verde, puedes usar calabaza o batata.
• Puedes agregar nueces o pasas a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
• Si quieres un dulce más suave, puedes reducir la cantidad de papelon.

Valor nutricional:

Este dulce es una buena fuente de vitamina A y C, además de ser rico en antioxidantes y fibra.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes:

El dulce de lechoa verde con papelon es una receta típica de la región andina de Venezuela y Colombia. Se suele consumir como postre o como acompañamiento de queso blanco.