Deliciosa receta de empanada de bondiola braseada
¿Te encanta la bondiola braseada? Entonces esta receta de empanada de bondiola braseada es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 kg de bondiola de cerdo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 4 huevos duros
- Aceitunas verdes sin carozo
- Pasas de uva
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Masa para empanadas
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar la bondiola en cubos y salpimentar.
- En una olla grande, dorar la bondiola con aceite de oliva. Retirar y reservar.
- En la misma olla, agregar las cebollas y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos cortados en tiras y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar la bondiola, las aceitunas y las pasas y cocinar durante otros 10 minutos.
- Dejar enfriar la mezcla.
- Estirar la masa para empanadas y cortar en círculos.
- Colocar en el centro de cada círculo un pedazo de huevo duro y una cucharada de la mezcla de bondiola.
- Cerrar la empanada y sellar los bordes con un tenedor.
- Pintar con huevo batido y cocinar en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Consejos útiles:
Para que las empanadas no se abran al cocinarlas, es importante sellar bien los bordes con un tenedor.
Valor nutricional:
Esta receta de empanada de bondiola braseada es rica en proteínas gracias a la carne de cerdo y los huevos. Además, las aceitunas y las pasas aportan grasas saludables y fibra. Sin embargo, es importante recordar que las empanadas son alimentos altos en calorías y grasas, por lo que se deben consumir con moderación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta:
La empanada es un plato típico de la cocina española que se ha popularizado en muchos países de América Latina. La versión de bondiola braseada es muy común en Argentina, donde se prepara con carne de cerdo cocida a fuego lento con especias y verduras. Esta receta es una manera deliciosa de disfrutar de la bondiola en un formato diferente.
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