Conejo al horno con tomillo y romero: la mejor receta

Conejo al horno con tomillo y romero: la mejor receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de conejo al horno? Esta receta con tomillo y romero es fácil de preparar y te aseguramos que quedará exquisita. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 1 conejo entero
• 4 ramas de tomillo fresco
• 4 ramas de romero fresco
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Limpiar el conejo y cortarlo en trozos.
3. Pelar y cortar la cebolla, las zanahorias y el pimiento en juliana.
4. Pelar y cortar los ajos en láminas.
5. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva.
6. Dorar los trozos de conejo por ambos lados y retirarlos de la sartén.
7. Añadir la cebolla, las zanahorias, el pimiento y los ajos a la sartén y saltear por unos minutos hasta que estén dorados.
8. Agregar el vino blanco y dejar cocinar por unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
9. Añadir el caldo de pollo y las ramas de tomillo y romero.
10. Colocar los trozos de conejo en una fuente para horno y verter sobre ellos la mezcla de la sartén.
11. Cubrir la fuente con papel de aluminio y llevar al horno por 30 minutos.
12. Retirar el papel de aluminio y hornear por 10 minutos más para que se dore la carne.
13. Retirar del horno y servir.

Consejos útiles

• Puedes acompañar el conejo con patatas al horno o verduras asadas.
• Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo en su lugar.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena diluida en agua fría al final de la cocción.

Valor nutricional

• Porción: 1/4 del conejo
• Calorías: 215
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteínas: 26 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El conejo al horno es un plato típico de la cocina mediterránea y es muy popular en países como España, Italia y Francia. Además de ser delicioso, el conejo es una carne magra y saludable, rica en proteínas y baja en grasas saturadas. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados!