Empanada gallega de atún: la receta más fácil y deliciosa

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traemos la receta más fácil y deliciosa de la Empanada Gallega de Atún. Si eres de los que disfrutan de los deliciosos sabores de la comida española, esta receta es para ti.

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 2 latas de atún en aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos cocidos
• 1 huevo para pintar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén, sofreímos la cebolla y el pimiento rojo picados en pequeños trozos con un poco de aceite de oliva.
2. Agregamos el atún en aceite y mezclamos bien.
3. Añadimos los huevos cocidos picados en pequeños trozos y mezclamos.
4. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
5. Estiramos la masa de hojaldre y colocamos el relleno en el centro.
6. Doblamos la masa de hojaldre y cerramos los bordes con un tenedor.
7. Pintamos con huevo batido y hacemos pequeñas incisiones en la superficie de la empanada para que respire durante la cocción.
8. Horneamos a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
9. Dejamos enfriar antes de servir.

Consejos útiles

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar aceitunas, pasas o pimiento verde al relleno. Además, asegúrate de pinchar la masa de hojaldre antes de hornearla para que no se hinche y se cocine de manera uniforme.

Valor nutricional

Una porción de empanada gallega de atún (100g) tiene aproximadamente 250 calorías, 16g de grasas, 16g de carbohidratos y 8g de proteínas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30-40 minutos
• Tipo de receta: Entrante o plato principal
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes de la receta

La empanada gallega es uno de los platos más típicos de la gastronomía gallega y española en general. Se cree que su origen se remonta a la época celta en la región, donde se utilizaba para transportar los alimentos durante los viajes. Actualmente, es uno de los platos favoritos durante las celebraciones y fiestas populares en Galicia.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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