Deliciosas empanadas de entraña: ¡aprende la receta!
Deliciosas empanadas de entraña: ¡aprende la receta!
¿Te imaginas degustar unas empanadas de entraña llenas de sabor y jugosidad? ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 500 gramos de entraña
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 16 discos de empanada
- 1 huevo batido para pintar las empanadas
Modo de preparación:
- Cortar la entraña en cubos pequeños y reservar.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y saltear por 3 minutos más.
- Incorporar la entraña y sazonar con pimentón, comino, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar hasta que la carne esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Dejar enfriar la mezcla.
- Colocar los discos de empanada en una superficie enharinada y añadir una cucharada de la mezcla de entraña en el centro de cada disco.
- Cerrar las empanadas y presionar los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Pincelar con huevo batido y hornear por 20-25 minutos a 180°C hasta que estén doradas por fuera.
- Servir calientes.
Consejos útiles:
- Si no encuentras discos de empanada en el supermercado, puedes hacerlos tú mismo con harina, agua y aceite.
- Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, huevo duro o pasas para darle un toque extra de sabor.
- Para que las empanadas queden más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de carne a la mezcla de entraña.
Valor nutricional:
- Calorías: 360 por empanada
- Grasas: 17 g
- Proteínas: 17 g
- Carbohidratos: 34 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
Esta receta es de tipo salado, para 16 porciones y tiene un tiempo de preparación de 45 minutos y un tiempo de cocción de 25 minutos.
Datos interesantes de la receta:
Las empanadas son un plato típico de la cocina latinoamericana y tienen sus orígenes en España. En Argentina, las empanadas son muy populares y se preparan en diferentes versiones en todo el país.
¡Anímate y prepara estas deliciosas empanadas de entraña para sorprender a tus seres queridos con todo el sabor de la cocina latinoamericana!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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