¡Prepara unas deliciosas empanadas de espinaca con salsa blanca y sorprende a tus invitados con este platillo nutritivo y sabroso!
Ingredientes:
- 1 paquete de masa para empanadas
- 1 manojo de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Prepara la masa para empanadas según las instrucciones del paquete.
- Lava y pica finamente las espinacas, la cebolla y el ajo.
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
- Añade el queso rallado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Para la salsa blanca, mezcla la leche y la harina en una olla. Cocina a fuego medio hasta que espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Estira la masa para empanadas y corta discos con un cortador de galletas. Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas en el centro de cada disco. Dobla la masa y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve las empanadas calientes con la salsa blanca.
Consejo útil:
Si prefieres una opción más saludable, puedes reemplazar la masa para empanadas por hojaldre integral.
Detalle del valor nutricional:
- Calorías: 220 por empanada
- Proteínas: 7 gramos
- Grasas: 11 gramos
- Carbohidratos: 22 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Vitaminas: A, C, K
- Minerales: Calcio, hierro, potasio
Características:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 8 empanadas
¡Disfruta de esta deliciosa receta de empanadas de espinaca con salsa blanca y sorprende a tus seres queridos con un platillo saludable y lleno de sabor!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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