Deliciosas empanadas de humita: receta fácil y rápida
¿Quieres probar unas deliciosas empanadas de humita? ¡No busques más! Te traemos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este platillo típico de la cocina latinoamericana.
Ingredientes:
- 1 taza de choclo molido
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 12 discos de masa para empanadas
Modo de preparación:
- En una sartén, calienta el aceite y agrega la cebolla y el pimiento. Sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega el choclo molido y mezcla bien. Cocina por unos minutos.
- Agrega el azúcar, la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta. Revuelve bien y cocina a fuego medio hasta que se forme una pasta espesa.
- Deja enfriar la pasta de humita.
- Coloca los discos de masa para empanadas en una superficie plana y distribuye una cucharada de la pasta de humita sobre cada uno.
- Humedécelos con un poco de agua en los bordes y cierra las empanadas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve caliente y disfruta de tus empanadas de humita.
Consejos útiles:
- Si no encuentras choclo molido, puedes utilizar choclo enlatado y molerlo con una batidora.
- Puedes añadir un poco de ají para darle un toque picante.
- Para una versión más saludable, puedes utilizar masa para empanadas integral.
Valor nutricional:
Cada empanada de humita contiene aproximadamente:
- Calorías: 200
- Proteínas: 5g
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 2g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 12 empanadas
Datos interesantes:
Las empanadas de humita son un platillo típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Chile y Perú. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, cuando el maíz era uno de los alimentos más importantes de la región. Actualmente, existen muchas variaciones de esta receta, pero todas comparten la misma esencia: una deliciosa pasta de choclo y queso envuelta en una masa crujiente.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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