Deliciosas empanadas de pino: ¡Aprende la receta aquí!
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa receta típica chilena? ¡No te pierdas la oportunidad de aprender a hacer unas exquisitas empanadas de pino! Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes
- 1 kilo de carne molida
- 2 cebollas picadas en cuadritos pequeños
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de ají de color
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de agua
- 1 kilo de harina
- 1/2 taza de manteca
- 2 cucharaditas de sal
- 2 tazas de agua tibia
Modo de preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Añade las pasas, aceitunas, comino, ají de color, sal, pimienta y agua. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
- En un recipiente, mezcla la harina, manteca y sal. Agrega el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa suave y elástica.
- Estira la masa con un rodillo y corta círculos de unos 15 centímetros de diámetro.
- Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo y cierra la empanada doblando los bordes hacia el centro y presionando con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja y hornéalas a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos útiles
Para que las empanadas queden más crujientes, pincela la masa con huevo batido antes de hornear.
Valor nutricional
Cada empanada de pino contiene aproximadamente 400 calorías, 15 gramos de proteína, 20 gramos de grasa y 40 gramos de carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 12 empanadas
Datos interesantes
Las empanadas de pino son uno de los platos más populares de la cocina chilena. Se dice que su origen se remonta a la época de la colonia, cuando los españoles introdujeron las empanadas en América del Sur. En Chile, la versión de pino se popularizó en el siglo XIX y hoy en día es considerada un símbolo de la gastronomía nacional.
