Deliciosa ensalada de arroz con atún: ¡prueba esta receta!

¿Buscas una deliciosa ensalada de arroz con atún y no sabes cómo prepararla? ¡No te preocupes! Aquí te dejamos una receta fácil y rápida que te encantará.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 latas de atún en agua
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 1/4 taza de aceitunas negras
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
  2. Pica la cebolla, los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
  3. En un tazón grande, mezcla el arroz con el atún, la cebolla, los pimientos, los tomates y las aceitunas negras.
  4. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
  5. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla bien.
  6. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como maíz, chícharos o zanahoria rallada. También puedes usar atún en aceite en lugar de atún en agua para darle un sabor más fuerte.

Valor nutricional:

Esta receta es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos, grasas saludables y vitaminas. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente 350 calorías, 15 gramos de proteína, 10 gramos de grasas y 50 gramos de carbohidratos.

Características:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de refrigeración: 30 minutos
  • Tipo de receta: Ensalada
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La ensalada de arroz con atún es una receta originaria de España, donde es muy popular en la época de verano. Se dice que su origen proviene de las ensaladas de arroz que se preparaban en el Mediterráneo, a las que se les agregó atún en conserva para enriquecer su sabor. Hoy en día, esta ensalada es muy común en todo el mundo y existen muchas variantes según la región y los ingredientes disponibles.

Fernando Roca
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