Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica: receta fácil y saludable

¿Estás buscando una ensalada fácil y saludable para incorporar a tu dieta? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! La ensalada de espinacas y trigo con vinagreta balsámica es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida del día. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1 taza de trigo cocido
– ½ taza de tomates cherry
– ¼ taza de cebolla roja picada
– 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
1. Lava y seca las espinacas y colócalas en un tazón.
2. Agrega el trigo cocido, los tomates cherry y la cebolla roja picada al tazón con las espinacas.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
4. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Agrega el queso feta desmenuzado encima de la ensalada y sirve.

Consejos útiles:
– Si no tienes trigo cocido a mano, puedes reemplazarlo por quinoa o arroz integral.
– Para hacer la ensalada aún más nutritiva, agrega otros ingredientes como aguacate, nueces o semillas.

Valor nutricional:
Por porción (1 taza):
– Calorías: 180
– Grasas: 9 g
– Carbohidratos: 20 g
– Proteínas: 6 g

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tipo de receta: Ensalada
– Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:
La espinaca es una de las verduras más nutritivas que existen, ya que es rica en vitaminas y minerales como hierro, calcio y magnesio. Además, la vinagreta balsámica le da un toque de sabor único a la ensalada y es una opción más saludable que otros aderezos comerciales. ¡Pruébala y disfruta de sus beneficios para la salud!

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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