Ensalada de garbanzos con aguacate: la receta fácil y deliciosa
¿Te encanta la ensalada pero te aburren las mismas opciones de siempre? ¡Prueba esta deliciosa y fácil receta de ensalada de garbanzos con aguacate! Perfecta para una comida rápida y saludable, esta ensalada te dejará satisfecho y lleno de energía. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla roja
- 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Modo de preparación:
- Enjuaga los garbanzos y déjalos escurrir.
- Corta el aguacate en cubos y el tomate y la cebolla en trozos pequeños.
- En un tazón, mezcla los garbanzos, el aguacate, el tomate y la cebolla.
- Añade el jugo de medio limón, el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Decora con cilantro fresco y sirve.
Consejos útiles:
- Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes añadir un poco de mayonesa o yogur griego.
- Si quieres añadir un poco de picante, puedes agregar chile picado o salsa Tabasco.
- Si quieres hacer la ensalada con anticipación, asegúrate de añadir el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.
Valor nutricional:
Esta ensalada es una excelente fuente de proteína y fibra gracias a los garbanzos, y también es rica en grasas saludables gracias al aguacate. Además, el tomate y la cebolla añaden una buena dosis de vitaminas y antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 2-3
Datos interesantes:
Los garbanzos son una legumbre de origen mediterráneo, y han sido consumidos por miles de años en todo el mundo. Además de ser una excelente fuente de proteína y fibra, también son ricos en hierro y otros nutrientes esenciales.
