Delicioso Gazpacho Andaluz sin Pan: Receta Fácil y Refrescante
¿Quieres disfrutar de un delicioso gazpacho andaluz sin pan? ¡No te pierdas esta receta fácil y refrescante!
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 30 ml de vinagre de jerez
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar los tomates y cortarlos en trozos grandes.
- Pelar el pepino y cortarlo en trozos grandes.
- Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en trozos grandes.
- Pelar y cortar la cebolla y los dientes de ajo.
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto.
- Volver a batir hasta que quede bien mezclado.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles:
Si quieres que tu gazpacho tenga una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de refrigerar.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. Una porción de 200 g contiene aproximadamente 80 calorías, 3 g de proteínas, 5 g de grasas y 6 g de carbohidratos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora
- Tipo de receta: Entrante o plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía, en el sur de España. Se cree que su origen se remonta a la época romana, cuando se mezclaban pan, aceite y vinagre para hacer una sopa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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