Buñuelos de calabaza sin gluten: deliciosas y fáciles de hacer
¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos buñuelos de calabaza sin gluten! Esta receta es fácil de hacer y te sorprenderá lo ricos que quedan. Además, son perfectos para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un postre para una cena especial.
Ingredientes:
– 200 gramos de calabaza cocida y escurrida
– 100 gramos de harina de arroz
– 50 gramos de harina de maíz
– 2 huevos
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de canela molida
– 1 pizca de sal
– Aceite de oliva suave para freír
– Azúcar glas para decorar
Modo de preparación:
1. En un bol, mezcla la calabaza cocida y escurrida con los huevos y bátelo hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Añade la harina de arroz, la harina de maíz, la levadura en polvo, la canela molida y la pizca de sal. Mezcla todo bien hasta que quede una masa suave.
3. Pon una sartén al fuego con suficiente aceite de oliva suave para freír los buñuelos.
4. Con ayuda de una cuchara, toma una porción de masa y forma pequeñas bolitas. Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
5. Retira los buñuelos de la sartén y ponlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Espolvorea azúcar glas sobre los buñuelos y sírvelos calientes.
Consejos útiles:
– Puedes cocer la calabaza al horno, al vapor o en el microondas.
– Si la masa queda demasiado líquida, añade un poco más de harina de arroz hasta que quede en el punto justo.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los buñuelos en lugar de freírlos.
Valor nutricional:
Por porción de 100 gramos:
– Calorías: 162 kcal
– Grasas: 6 g
– Carbohidratos: 22 g
– Proteínas: 4 g
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
Los buñuelos de calabaza son un postre típico de la cocina española y latinoamericana. Se cree que su origen se remonta a la época romana, donde se preparaban dulces fritos con miel y frutas. A lo largo de los siglos, esta receta se ha adaptado a diferentes ingredientes y sabores, convirtiéndose en una delicia popular en todo el mundo. ¡Anímate a probar esta versión sin gluten y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor único!
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
