Ensalada de judías blancas con tomate: deliciosa receta fácil de preparar
Ensalada de judías blancas con tomate: deliciosa receta fácil de preparar
¿Te gustaría probar una ensalada deliciosa, saludable y fácil de preparar? Te presentamos la ensalada de judías blancas con tomate, una receta llena de sabor y nutrientes que seguro te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes:
– 1 lata de judías blancas cocidas
– 2 tomates maduros
– 1 cebolla roja
– Aceite de oliva
– Vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de albahaca fresca (opcional)
Modo de preparación:
1. Lava los tomates y córtalos en cubos. Pela y corta la cebolla roja en julianas.
2. Enjuaga las judías blancas y escúrrelas bien.
3. En un tazón grande, mezcla las judías blancas con los tomates y la cebolla roja.
4. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar hojas de albahaca fresca para darle un toque de sabor adicional.
5. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve frío.
Consejos útiles:
– Si prefieres, puedes sustituir las judías blancas por garbanzos o cualquier otra legumbre de tu preferencia.
– Para que la ensalada quede más sabrosa, déjala reposar en la nevera por unos minutos antes de servir.
– Si no tienes vinagre balsámico, puedes utilizar cualquier otro tipo de vinagre que tengas en casa.
Valor nutricional:
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas. Las judías blancas son ricas en hierro, calcio y potasio, mientras que los tomates aportan vitamina C y antioxidantes. Además, al estar aliñada con aceite de oliva, esta ensalada es buena para el corazón y ayuda a reducir el colesterol malo.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tipo de receta: Ensalada
– Cantidad de porciones: 4
– Tiempo de cocción: 0 minutos
Datos interesantes:
La ensalada de judías blancas con tomate es una receta muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en países como España e Italia. Se suele servir como entrante o como acompañamiento de platos principales, y es perfecta para disfrutar en días calurosos de verano. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor!
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