Ensalada de mote: la mejor receta para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa ensalada diferente? ¡La ensalada de mote es la opción perfecta! A continuación, te dejamos la mejor receta para que puedas prepararla en casa:
Ingredientes:
- 1 taza de mote cocido
- 1 taza de queso fresco en cubos
- 1 cebolla roja en juliana
- 1 tomate en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En un recipiente grande, mezcla el mote cocido, el queso fresco, la cebolla roja, el tomate, el pimiento rojo y el cilantro picado.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate hasta que se integren bien los ingredientes.
- Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada de mote y mezcla bien para que se integren todos los sabores.
- Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.
- Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada de mote.
Consejos útiles:
- Para cocer el mote, remójalo en agua durante toda la noche y luego cuécelo en agua con sal hasta que esté suave.
- Si no tienes mote, puedes reemplazarlo por arroz integral.
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como aguacate o pepino.
- Si quieres que la ensalada tenga un sabor más intenso, agrega más vinagre balsámico y aceite de oliva.
Valor nutricional:
Esta ensalada de mote es una opción saludable y equilibrada. Contiene proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, es baja en calorías y grasas saturadas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 30 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La ensalada de mote es un plato típico de la gastronomía andina de América Latina. Se consume en países como Perú, Bolivia y Ecuador. El mote es un cereal de maíz cocido que se utiliza en muchas preparaciones de la región andina.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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