Ensalada de papa y pasta: deliciosa receta en minutos

¿Te imaginas una ensalada deliciosa y fácil de preparar en minutos? Si eres amante de las papas y la pasta, ¡tienes que probar esta receta de ensalada de papa y pasta! Esta es una opción perfecta para una cena rápida y saludable.

Ingredientes

• 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de pasta corta cocida al dente
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema agria
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y deja enfriar.
3. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la crema agria, la mostaza dijon, el jugo de limón, la cebolla roja y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. En un tazón grande, mezcla las papas, la pasta y la salsa. Revuelve hasta que todo esté bien combinado.
5. Refrigera la ensalada por lo menos una hora antes de servir.

Consejos útiles

Si quieres que la ensalada sea más saludable, puedes reemplazar la mayonesa y la crema agria por yogur griego. También puedes agregar otros ingredientes como zanahoria rallada, pepino o pimiento.

Valor nutricional

Esta ensalada de papa y pasta es una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y fibra. También contiene vitaminas y minerales importantes, como vitamina C, potasio y hierro.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La ensalada de papa y pasta es originaria de Estados Unidos, donde se popularizó en la década de 1950. Esta receta es perfecta para llevar a un picnic o para una cena rápida en casa.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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