Huevos en Salsa Verde: Una Deliciosa Receta

¿Te gustaría probar una deliciosa receta de Huevos en Salsa Verde? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 8 huevos
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• 1 taza de hojas de perejil fresco
• 1/2 taza de crema agria
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el caldo de pollo y las hojas de cilantro y perejil. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
5. Coloca la mezcla en una licuadora y mezcla hasta que esté suave.
6. Vuelve a colocar la mezcla en la sartén y agrega la crema agria. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
7. En otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
8. Casca los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas estén a tu gusto.
9. Sirve los huevos en platos individuales y cubre con la salsa verde caliente.
10. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles

• Puedes servir los huevos con tortillas de maíz y frijoles refritos para una comida más completa.
• Si quieres una salsa más picante, agrega un chile serrano o jalapeño a la mezcla de la licuadora.

Valor nutricional

Cada porción de 2 huevos con salsa verde contiene aproximadamente:

• Calorías: 360
• Grasa: 23 g
• Carbohidratos: 8 g
• Proteína: 28 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Desayuno o cena
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los Huevos en Salsa Verde son una receta tradicional mexicana que se sirve en el desayuno o como cena. Se cree que la salsa verde se originó en el estado de Hidalgo, México, donde los habitantes utilizaban una variedad de hierbas frescas para dar sabor a sus platillos.