Ensalada de patata y remolacha: receta fácil y deliciosa
¿Te gustaría probar una ensalada diferente y deliciosa? ¡Entonces no puedes perderte la receta de ensalada de patata y remolacha! Esta combinación de sabores y texturas es ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una comida ligera y saludable.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 2 remolachas cocidas
- 1/2 cebolla roja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lava las patatas y córtalas en cubos pequeños.
- Cuece las patatas en agua con sal durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, pela las remolachas y córtalas en cubos del mismo tamaño que las patatas.
- Pica finamente la cebolla roja.
- En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar por unos minutos.
- En un recipiente grande, mezcla las patatas, las remolachas y la cebolla roja.
- Agrega la vinagreta y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
- Refrigera la ensalada por unos minutos antes de servir para que esté fresca y deliciosa.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque más fresco a la ensalada, puedes agregar hojas de lechuga o espinaca. También puedes añadir otros ingredientes como pepino, tomate o aguacate.
Valor nutricional
Esta ensalada es una excelente fuente de vitaminas y minerales, gracias a los ingredientes que la componen. Las patatas son ricas en vitamina C, potasio y fibra, mientras que las remolachas son una buena fuente de hierro y ácido fólico.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Tipo de receta: Ensalada
Datos interesantes de la receta
La ensalada de patata y remolacha es una receta típica de Europa del Este, especialmente en países como Rusia y Polonia. Se suele servir como acompañamiento de carnes y pescados, pero también se puede disfrutar como plato principal en una comida ligera.
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