Ensalada de patatas alemana con mayonesa: la receta auténtica
¿Te gustaría tener en tu mesa una ensalada de patatas alemana que te transporte directamente a la cocina de una abuela en Baviera? ¡Pues aquí tienes la receta auténtica de ensalada de patatas alemana con mayonesa!
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- 150 gramos de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza alemana
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño mediano. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén cocidas pero firmes.
- Corta la cebolla en cubos pequeños y reserva.
- Cuece los huevos en agua con sal durante 10 minutos, retira la cáscara y córtalos en cubos pequeños.
- En un bol grande, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Añade las patatas, la cebolla y los huevos a la mezcla de mayonesa y revuelve delicadamente hasta que todo esté bien cubierto.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
- Antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado.
Consejos útiles:
- Para que las patatas no se deshagan durante la cocción, asegúrate de cortarlas en cubos de tamaño similar.
- Si quieres una ensalada más ligera, puedes sustituir la mitad de la mayonesa por yogur.
- Si no tienes mostaza alemana, puedes utilizar mostaza normal.
Valor nutricional:
Esta ensalada de patatas alemana con mayonesa es una buena fuente de carbohidratos, proteínas y grasas saludables gracias al huevo y la mayonesa. También contiene vitamina C y potasio debido a las patatas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de receta: ensalada.
- Cantidad de porciones: 6-8.
Datos interesantes de la receta:
La ensalada de patatas alemana se originó en la región de Baviera, en el sur de Alemania, donde se le conoce como «kartoffelsalat». Es un plato muy popular en las fiestas y reuniones familiares, y cada familia tiene su propia versión de la receta. La versión con mayonesa es una variante moderna que se ha popularizado en todo el mundo.
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