Ensalada fresca de judías blancas: receta fácil y deliciosa

¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa ensalada fresca de judías blancas? ¡Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes!

Ingredientes:

• 400 gramos de judías blancas cocidas
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 50 gramos de queso feta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Corta la cebolla, el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
2. En un bol, mezcla las judías blancas cocidas con los vegetales cortados.
3. Añade el queso feta desmenuzado y mezcla bien.
4. En otro bol, mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de aceite en el bol con las judías blancas y mezcla bien.
6. Deja reposar en la nevera durante media hora antes de servir.

Consejos útiles:

• Puedes cocer las judías blancas tu mismo o utilizar judías blancas en conserva.
• Si no eres fan del queso feta, puedes utilizar otro tipo de queso que te guste.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, añade hojas de menta fresca a la ensalada.

Valor nutricional:

• Calorías: 240 kcal
• Proteínas: 12 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Hidratos de carbono: 25 gramos
• Fibra: 9 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de reposo: 30 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La ensalada de judías blancas es un plato muy popular en países mediterráneos como Grecia, Italia y España. Es una receta muy fresca y saludable, perfecta para los días de calor.