Ensalada Rusa con Patacones: Deliciosa Receta para Sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y original ensalada? La Ensalada Rusa con Patacones es la opción perfecta. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta y cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes:
- 6 papas medianas
- 1 zanahoria grande
- 1 lata de guisantes
- 1 lata de maíz dulce
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 4 plátanos verdes
- Aceite para freír
Modo de preparación:
- Pela las papas y la zanahoria, y córtalas en cubos pequeños. Hierve en agua con sal hasta que estén cocidas pero firmes. Escurre y reserva en un bol.
- Pela y pica finamente la cebolla. Añade a la mezcla de papas y zanahoria.
- Agrega los guisantes y el maíz, y mezcla todo bien.
- En otro bol, mezcla la mayonesa con la crema de leche. Añade sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y mezcla bien. Refrigera hasta el momento de servir.
- Para los patacones, pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados. Retira del aceite y aplasta cada rodaja con un tostonero o un plato. Vuelve a freír hasta que estén bien dorados y crujientes.
- Sirve la ensalada rusa acompañada de los patacones.
Consejos útiles:
- Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como pimiento rojo, pepinillos o aceitunas.
- Para un toque picante, puedes añadir un poco de chile serrano picado a la mezcla de mayonesa.
- Los patacones también quedan deliciosos con una salsa de ajo o una salsa de cilantro.
Valor nutricional:
Por porción (1/6 de la receta):
- Calorías: 346
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 43 g
- Proteínas: 5 g
- Fibra: 5 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Ensalada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La Ensalada Rusa, también conocida como Ensalada Olivier, fue creada en el siglo XIX por el chef belga Lucien Olivier en su restaurante de Moscú. La receta original incluía ingredientes como lengua de ternera, cangrejo y trufas, pero con el paso del tiempo se fueron simplificando los ingredientes hasta llegar a la versión que conocemos hoy en día.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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