Deliciosas entomatadas verdes: receta fácil y rápida
¿Te gustaría disfrutar de unas deliciosas entomatadas verdes en casa? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo y descubre cómo prepararlas de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 1 kilo de tomates verdes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile serrano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír las tortillas
- Queso fresco desmoronado
- Cebolla picada para decorar
- Crema ácida al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y cuece los tomates verdes en agua con sal hasta que estén suaves.
- Pela la cebolla y el ajo y córtalos en trozos.
- Corta el chile serrano en trozos pequeños.
- Coloca los tomates, la cebolla, el ajo y el chile en la licuadora y mezcla hasta obtener una salsa suave.
- Vierte la salsa en una sartén y cocina a fuego medio hasta que hierva.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Calienta aceite en otra sartén y fríe las tortillas hasta que estén doradas.
- Coloca las tortillas en un plato y cúbreles con la salsa verde.
- Decora con queso fresco desmoronado, cebolla picada y crema ácida al gusto.
Consejos útiles:
- Si quieres que la salsa sea menos picante, puedes quitarle las semillas al chile serrano antes de mezclarlo en la licuadora.
- Para que las tortillas queden más suaves, puedes calentarlas en el microondas antes de freírlas.
- Si no tienes queso fresco, puedes sustituirlo por queso rallado.
Valor nutricional:
Cada porción de estas deliciosas entomatadas verdes (2 tortillas) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 33 gramos
- Fibra: 4 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Platillo principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
Las entomatadas verdes son un platillo típico de la gastronomía mexicana. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los mexicas ya preparaban salsas con tomate verde y chile para acompañar sus alimentos. Hoy en día, las entomatadas verdes son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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