Espaguetis con gambas y almejas: deliciosa receta
¿Te gusta la comida italiana? ¿Y qué tal si te digo que puedo enseñarte a preparar una deliciosa receta de espaguetis con gambas y almejas? Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa combinación de mariscos y pasta.
Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de almejas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- Mientras tanto, pela y pica los ajos en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y saltea por unos segundos hasta que estén dorados.
- Añade las gambas y las almejas a la sartén. Vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos hasta que los mariscos estén completamente cocidos.
- Incorpora los espaguetis a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes hasta que los espaguetis estén cubiertos de la salsa de los mariscos.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Para que los espaguetis queden sueltos y no se peguen, agrega una cucharada de aceite de oliva al agua de cocción.
- Lava bien las almejas antes de cocinarlas para remover cualquier arena o suciedad que puedan contener.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos. Además, las gambas y las almejas son una excelente fuente de hierro, zinc y vitamina B12.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de receta: Pasta.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes:
La receta de espaguetis con gambas y almejas es originaria de la región de Campania en Italia. Es un plato muy popular en la costa mediterránea gracias a la abundancia de mariscos frescos en la región. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un toque italiano en tu mesa!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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