En primer lugar los ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 1 manojo de espárragos frescos
- 1 huevo batido
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Prepara los espárragos: Lava y corta los extremos de los espárragos.
- Estira la masa de hojaldre y córtala en tiras delgadas.
- Coloca un espárrago en cada tira de hojaldre y enróllalos de manera que cubran todo el espárrago.
- Coloca los espárragos envueltos en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Con un pincel, unta la superficie de los espárragos con huevo batido.
- Espolvorea queso parmesano rallado sobre los espárragos envueltos.
- Salpimenta al gusto.
- Hornea a 200°C durante 20 minutos o hasta que los espárragos estén dorados y el hojaldre esté crujiente.
- Sirve caliente.
En tercer lugar consejo útiles:
Para que los espárragos queden más tiernos, puedes hervirlos durante 1 minuto antes de envolverlos en hojaldre.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta receta es rica en fibra, proteínas, vitamina C y K, y ácido fólico.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4 personas
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
Los espárragos fueron cultivados por primera vez por los antiguos egipcios hace más de 2.000 años. Hoy en día, se cultivan en todo el mundo y son una verdura muy apreciada por su sabor único y sus beneficios para la salud.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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