Fideuá de marisco: la mejor receta para sorprender

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de fideuá de marisco? ¡Tenemos la mejor receta para ti! Sigue leyendo y aprende cómo preparar este plato típico de la gastronomía mediterránea que te hará quedar como un verdadero chef.

Ingredientes

• 250 gramos de fideos
• 500 gramos de marisco variado (almejas, mejillones, langostinos, etc.)
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pelar y picar la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
2. Cortar los tomates en cubitos pequeños.
3. En una paellera o sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y el pimiento. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Añadir los tomates y cocinar durante unos minutos más hasta que se hayan ablandado.
5. Agregar el marisco y cocinar durante unos minutos hasta que esté hecho.
6. Añadir los fideos y el caldo de pescado. Cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que los fideos estén al dente.
7. Servir caliente.

Consejos útiles

• Para darle un toque especial a la receta, puedes añadir un poco de azafrán.
• Si quieres una fideuá más jugosa, puedes añadir un poco más de caldo de pescado.
• Para que los fideos queden sueltos, es importante no remover demasiado mientras se cocinan.

Valor nutricional

La fideuá de marisco es una receta muy completa desde el punto de vista nutricional, ya que contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales, así como grasas saludables y carbohidratos complejos. Sin embargo, es importante controlar la cantidad de aceite de oliva y sal utilizados para no exceder las recomendaciones diarias.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

La fideuá es un plato típico de la cocina valenciana y se suele preparar con marisco o pescado. Aunque su origen no está claro, se cree que surgió como una variante de la tradicional paella, adaptando los fideos en lugar del arroz. Hoy en día, la fideuá es una receta muy popular en toda la costa mediterránea y se ha convertido en uno de los platos más representativos de la gastronomía española.