Deliciosa receta de filete de pescado alcaparrado para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de filete de pescado alcaparrado? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil de seguir y con un sabor que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Enjuaga los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.
3. En la misma sartén, agrega el ajo y cocina por un minuto hasta que esté fragante. Agrega las alcaparras y el vino blanco, y cocina por unos minutos hasta que la salsa se haya reducido un poco.
4. Vuelve a colocar los filetes de pescado en la sartén y baña con la salsa de alcaparras. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
5. Antes de servir, espolvorea el perejil fresco picado sobre los filetes de pescado.

Consejos útiles:

• Si prefieres, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado.
• Para evitar que los filetes de pescado se peguen a la sartén, asegúrate de que esté bien caliente antes de agregarlos.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón a la salsa de alcaparras.

Valor nutricional:

• Calorías: 250
• Grasas: 15 gramos
• Proteínas: 25 gramos
• Carbohidratos: 2 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El filete de pescado alcaparrado es una receta clásica de la cocina mediterránea, que se remonta a siglos atrás. Se dice que los pescadores italianos solían cocinar sus capturas con alcaparras y otros ingredientes que tenían a mano, creando así este plato lleno de sabor y tradición.