Focaccia rellena: la mejor receta para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y original receta? La focaccia rellena es la opción perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos a prepararla de manera fácil y rápida para que puedas disfrutarla con tus seres queridos. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 150 gramos de jamón serrano
- 150 gramos de queso de cabra
- 50 gramos de aceitunas negras
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal y la levadura desmenuzada.
- Añade el agua tibia y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Divide la masa en dos partes iguales y extiéndelas sobre una bandeja de horno previamente aceitada.
- Coloca encima del primer trozo de masa, el jamón serrano, el queso de cabra y las aceitunas negras.
- Cubre con el segundo trozo de masa y pellizca los bordes para sellar la focaccia.
- Haz unos agujeros en la superficie con tus dedos y rocía con abundante aceite de oliva.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la focaccia esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres que tu focaccia rellena tenga un sabor más intenso, puedes añadirle tomates secos, cebolla caramelizada o pimiento asado.
- No dejes reposar la masa en un lugar frío o la levadura no se activará correctamente.
- Para que la focaccia quede crujiente, no la tapes después de sacarla del horno.
Valor nutricional
Cada porción de focaccia rellena (150 gramos) contiene:
- Calorías: 425
- Proteínas: 16 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 58 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La focaccia es un pan plano de origen italiano que se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Se cree que su nombre proviene del latín «focus», que significa hogar, ya que tradicionalmente se cocinaba en los hogares de las familias italianas. La focaccia rellena es una variante moderna de esta receta clásica que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su fácil preparación.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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