Focaccia de manzana: la receta perfecta para sorprender en casa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y original receta? La focaccia de manzana es la opción ideal para impresionar a todos en casa. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 300 ml de agua tibia
- 1 manzana roja grande
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Romero fresco
Modo de preparación paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Añade el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante 10 minutos y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Mientras tanto, pela y corta la manzana en rodajas finas.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, estírala en una bandeja de horno previamente untada con aceite de oliva.
- Coloca las rodajas de manzana sobre la masa estirada y presiónalas ligeramente para que se adhieran a la masa.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre las manzanas y espolvorea sal en escamas y romero fresco al gusto.
- Hornea la focaccia a 200 grados durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
- Saca la focaccia del horno y déjala enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque más dulce, puedes añadir también un poco de miel a la masa.
- Si no te gusta el romero, puedes utilizar otras hierbas frescas como tomillo o orégano.
- La focaccia de manzana es ideal para servir como aperitivo o como acompañamiento de platos de carne.
Valor nutricional
La focaccia de manzana es una receta que aporta una buena cantidad de hidratos de carbono complejos gracias a la harina, así como fibra y vitaminas gracias a la manzana. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos.
- Tipo de receta: aperitivo o acompañamiento.
- Cantidad de porciones: para 4-6 personas.
Datos interesantes de la receta
La focaccia es un pan plano típico de la cocina italiana, originario de la región de Liguria. Se cree que su nombre proviene del latín «focacia», que significa «hogar» o «lumbre», ya que antiguamente se cocinaba en hornos de leña situados en el hogar de las casas.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de MedellĂn, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raĂces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi paĂs.
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