Receta de Frijoles con Chuleta de Cerdo: ¡Una Delicia Casera!
¿Quieres saborear una deliciosa receta de frijoles con chuleta de cerdo? ¡Llegaste al lugar indicado! En esta ocasión te presentamos una preparación casera que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes
- 1 kg de frijoles
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- Lava los frijoles y déjalos en remojo durante toda la noche.
- En una olla grande, coloca los frijoles, la cebolla, los ajos, los tomates, el pimiento y la zanahoria cortados en trozos grandes. Agrega las hojas de laurel y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
- Cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves.
- Mientras tanto, en otra sartén, cocina las chuletas de cerdo con un poco de aceite de oliva, comino, sal y pimienta hasta que estén doradas.
- Cuando los frijoles estén listos, retira las hojas de laurel y tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve los frijoles junto a las chuletas de cerdo y disfruta de esta deliciosa receta casera.
Consejos útiles
Para obtener una consistencia más cremosa, puedes agregar un poco de leche o nata a los frijoles antes de triturarlos.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas, hierro y fibra. Además, los frijoles son una excelente fuente de carbohidratos complejos que te mantendrán lleno por más tiempo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos (más remojo de frijoles)
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los frijoles son un ingrediente común en la gastronomía latinoamericana y se utilizan en una variedad de platillos. Esta receta en particular es popular en países como México y Guatemala, donde se sirve como almuerzo o cena.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
