Receta de frijoles con chorizo de cerdo: ¡Delicioso platillo casero!
¿Te encanta la comida casera y buscas nuevas recetas para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! Hoy te traemos una receta deliciosa de frijoles con chorizo de cerdo que seguro será un éxito en tu cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo.
Ingredientes
- 1 taza de frijoles negros
- 1 chorizo de cerdo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Modo de preparación
- Remojar los frijoles en agua fría durante toda la noche.
- Cocinar los frijoles en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocinar el chorizo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, saltear la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves.
- Añadir el comino y la hoja de laurel y cocinar por un minuto más.
- Agregar los frijoles cocidos, el chorizo y el caldo de pollo a la sartén y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Servir caliente con cilantro fresco picado encima.
Consejos útiles
Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de chile en polvo o jalapeño picado. También puedes servir los frijoles con arroz blanco y tortillas de maíz para una comida completa.
Valor nutricional
Esta receta es una excelente fuente de proteína, fibra y hierro. Además, los frijoles son bajos en grasas saturadas y el chorizo se puede encontrar en versiones más saludables con menos grasa y sodio.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos (más remojo de los frijoles)
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Platos principales
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
Los frijoles con chorizo son un platillo muy popular en la cocina mexicana y se pueden encontrar en todo el país. Esta receta es una versión casera y fácil de preparar para que puedas disfrutar del sabor auténtico en tu hogar.
