Frisuelos de calabaza: la receta perfecta para sorprender

¿Estás buscando una receta diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Prueba con los frisuelos de calabaza! Esta receta te aseguramos que será un éxito en cualquier ocasión. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 3 huevos
• 200 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Cocer en una olla con agua hasta que esté blanda.
2. Triturar la calabaza hasta obtener un puré suave.
3. En un bol, batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal.
4. Añadir el puré de calabaza y mezclar bien.
5. Agregar la harina y la canela y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
6. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
7. Con la ayuda de un cucharón, verter un poco de masa en la sartén. Extender la masa con la ayuda del cucharón para que quede fina.
8. Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que se dore por ambos lados.
9. Repetir el proceso hasta que se termine la masa.

Consejos útiles

Para que los frisuelos queden más finos y crujientes, puedes añadir un poco más de harina a la masa. También es importante que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir un poco de ralladura de naranja o limón a la masa.

Valor nutricional

Por cada 100 gramos de frisuelos de calabaza:

• Calorías: 159 kcal
• Proteínas: 4 gramos
• Grasas: 3 gramos
• Carbohidratos: 29 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: postre
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

Los frisuelos son un postre típico de la cocina asturiana, aunque en otras regiones de España también se conocen con otros nombres, como crepes o filloas. Esta versión con calabaza les da un toque diferente y original, perfecto para sorprender a tus invitados.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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