Galleta de Navidad Saludable: Deliciosa Receta

Galleta de Navidad Saludable: Deliciosa Receta

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

Modo de preparación

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina de avena, la harina de almendras, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato de sodio.
3. En otro bol, mezclar la miel, el aceite de coco y el huevo.
4. Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
5. En una superficie enharinada, extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
6. Cortar la masa con moldes de galletas navideñas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
7. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
8. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos útiles

• Para una versión vegana, puedes sustituir el huevo por una cucharada de linaza molida mezclada con tres cucharadas de agua.
• Si no tienes harina de avena o de almendras, puedes hacerla tú mismo en casa procesando avena o almendras enteras en una licuadora.
• Si quieres darle un toque aún más navideño, puedes decorar las galletas con glaseado de azúcar en polvo y jugo de limón.

Valor nutricional

Puedes disfrutar de estas deliciosas galletas sin sentirte culpable, ya que son bajas en calorías y ricas en nutrientes esenciales. Una porción (dos galletas) contiene:

• Calorías: 180
• Grasas: 11g
• Carbohidratos: 18g
• Proteínas: 4g
• Fibra: 2g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes

Las galletas de Navidad son una tradición centenaria que se remonta a la Edad Media en Europa. Originalmente eran hechas con especias exóticas como la canela y el jengibre, que eran muy costosas en esa época. Hoy en día, las galletas de Navidad son una deliciosa forma de celebrar las fiestas sin comprometer nuestra salud.