Galletas keto: la mejor receta para tus antojos

¿Antojado de algo dulce pero no quieres salirte de tu dieta keto? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Nuestra receta de galletas keto es fácil de preparar y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1/4 taza de edulcorante keto (stevia, eritritol, xilitol)
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el edulcorante y la sal.
3. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
4. Forma bolitas de masa con tus manos y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana las bolitas con una cuchara o espátula.
5. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
6. Saca las galletas del horno y deja que se enfríen durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos útiles:

• Puedes agregar nueces, chispas de chocolate sin azúcar o canela a la mezcla de galletas para darle un toque extra de sabor.
• No sobrecalentar la mantequilla ya que esto puede hacer que las galletas se extiendan demasiado en el horno.
• Si la masa está demasiado pegajosa, agrega más harina de almendras o harina de coco.
• Almacenar las galletas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.

Valor nutricional:

• Por porción (2 galletas):
• Calorías: 200
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 6g
• Fibra: 3g
• Proteínas: 6g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 12-15 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

Las galletas tienen su origen en Persia, donde se hacían con ingredientes como miel y nueces. Con el tiempo, la receta se extendió por todo el mundo y se adaptó a los gustos locales. Hoy en día, las galletas son un postre popular en todo el mundo y esta versión keto es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de algo dulce sin salirse de su dieta.