Deliciosas hallacas vegetarianas: ¡prueba esta receta!
¿Quieres probar una versión vegetariana de las famosas hallacas venezolanas? ¡Te tenemos la receta perfecta! Con ingredientes saludables y deliciosos, esta versión es perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para conocer cómo prepararlas.
Ingredientes:
- 1 Kg de harina de maíz precocida
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 pimentones picados
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de aceitunas picadas
- 1 taza de pasas
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de paprika
- 1/2 cucharada de pimienta negra
- Hojas de plátano
Modo de preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, ajo y pimentones. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añade la zanahoria rallada y las arvejas. Cocina por unos minutos más.
- Incorpora las aceitunas, pasas, comino, sal, paprika y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que esté todo bien integrado.
- En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y manejable.
- Toma una hoja de plátano y coloca una porción de la masa en el centro. Extiéndela con una cuchara hasta que cubra la mitad de la hoja.
- Añade una porción de la mezcla de vegetales en el centro de la masa.
- Dobla la hoja de plátano de manera que cubra la mezcla. Dobla los extremos de la hoja hacia adentro y amarra con una tira de hoja de plátano.
- Cuece las hallacas en agua hirviendo durante unos 45 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas hallacas vegetarianas.
Consejos útiles:
Para hacer las hallacas más fácilmente, puedes utilizar hojas de plátano pre-cortadas que se venden en algunos supermercados. También puedes congelar las hallacas para tener un snack saludable y delicioso en cualquier momento.
Valor nutricional:
Cada hallaca contiene alrededor de 250 calorías, 5 gramos de proteína, 45 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasa. Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 1 hora.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tipo de receta: Vegetariana, venezolana.
- Cantidad de porciones: 12 hallacas.
Datos interesantes de la receta:
Las hallacas son un platillo típico de la gastronomía venezolana, que se come especialmente en Navidad. Tradicionalmente, se hacen con carne de res, cerdo y pollo, pero esta versión vegetariana es una alternativa saludable y deliciosa. Las hallacas se envuelven en hojas de plátano y se cocinan al vapor, lo que les da una textura suave y húmeda. ¡Anímate a probar esta versión vegetariana!
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