Deliciosas hallacas vegetarianas: ¬°prueba esta receta!

Deliciosas hallacas vegetarianas: ¡prueba esta receta!

¿Quieres probar una versión vegetariana de las famosas hallacas venezolanas? ¡Te tenemos la receta perfecta! Con ingredientes saludables y deliciosos, esta versión es perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para conocer cómo prepararlas.

Ingredientes:

  • 1 Kg de harina de maíz precocida
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 pimentones picados
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de arvejas
  • 1 taza de aceitunas picadas
  • 1 taza de pasas
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • Hojas de plátano

Modo de preparación:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, ajo y pimentones. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
  2. Añade la zanahoria rallada y las arvejas. Cocina por unos minutos más.
  3. Incorpora las aceitunas, pasas, comino, sal, paprika y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que esté todo bien integrado.
  4. En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y manejable.
  5. Toma una hoja de plátano y coloca una porción de la masa en el centro. Extiéndela con una cuchara hasta que cubra la mitad de la hoja.
  6. Añade una porción de la mezcla de vegetales en el centro de la masa.
  7. Dobla la hoja de plátano de manera que cubra la mezcla. Dobla los extremos de la hoja hacia adentro y amarra con una tira de hoja de plátano.
  8. Cuece las hallacas en agua hirviendo durante unos 45 minutos.
  9. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas hallacas vegetarianas.

Consejos útiles:

Para hacer las hallacas más fácilmente, puedes utilizar hojas de plátano pre-cortadas que se venden en algunos supermercados. También puedes congelar las hallacas para tener un snack saludable y delicioso en cualquier momento.

Valor nutricional:

Cada hallaca contiene alrededor de 250 calorías, 5 gramos de proteína, 45 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasa. Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Tipo de receta: Vegetariana, venezolana.
  • Cantidad de porciones: 12 hallacas.

Datos interesantes de la receta:

Las hallacas son un platillo típico de la gastronomía venezolana, que se come especialmente en Navidad. Tradicionalmente, se hacen con carne de res, cerdo y pollo, pero esta versión vegetariana es una alternativa saludable y deliciosa. Las hallacas se envuelven en hojas de plátano y se cocinan al vapor, lo que les da una textura suave y húmeda. ¡Anímate a probar esta versión vegetariana!

Fernando Roca
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