Delicioso hogao colombiano: receta fácil y rápida
¿Quieres conocer la receta del delicioso hogao colombiano? ¡Quédate aquí, que te la contamos!
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 2 cebollas cabezonas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lavar y picar finamente los tomates y las cebollas.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo y sofreír por unos segundos.
- Incorporar las cebollas y cocinar hasta que estén transparentes.
- Añadir los tomates y salpimentar al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agregar el cilantro picado y mezclar bien.
- Dejar enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
- Para un hogao más suave, puedes pelar los tomates antes de picarlos.
- Si te gusta el hogao más espeso, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate.
- Si no tienes cilantro, puedes sustituirlo por perejil.
Valor nutricional:
El hogao colombiano no es una preparación nutricionalmente completa, ya que se trata de una salsa. Sin embargo, los tomates y las cebollas aportan vitaminas y minerales, y el cilantro tiene propiedades antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El hogao es una preparación típica de la cocina colombiana, y se utiliza como acompañamiento para muchos platos, como el arroz, las arepas, los frijoles y las carnes. Su origen es incierto, pero se cree que proviene de la región andina del país.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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