Deliciosos hot cakes de avena y zanahoria para un desayuno saludable

Deliciosos hot cakes de avena y zanahoria para un desayuno saludable

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de leche desnatada
• 1 huevo
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de miel

Método de preparación y cocción:

1. En un tazón, mezcla la harina de avena, el polvo para hornear y la sal.
2. Añade la leche, el huevo, la zanahoria rallada, el aceite de coco y la miel. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade una cucharada de la mezcla por cada hot cake y cocina hasta que la superficie se llene de burbujas. Luego, dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
4. Sirve caliente con frutas frescas o miel.

Consejo útil:

Puedes añadir más zanahoria si quieres que los hot cakes tengan un sabor más dulce. También puedes sustituir la leche desnatada por leche de almendras o de soja para una versión más saludable.

Detalle del valor nutricional:

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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