Deliciosa receta de lana de pollo y setas para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y sofisticada? Te presentamos nuestra receta de lana de pollo y setas, ¡una combinación perfecta de sabores y texturas que dejará a todos con ganas de más!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 500 gramos de setas variadas (champiñones, boletus, shiitake, etc.)
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Corta las pechugas de pollo en tiras finas y sazónalas con sal y pimienta.
- Pela y pica finamente las cebollas y los ajos.
- Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y agrega las cebollas y los ajos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade las setas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y deja que se cocine durante unos minutos hasta que se reduzca un poco.
- Regresa el pollo a la sartén y mezcla todo bien.
- Esparce el queso parmesano rallado por encima de la mezcla y coloca la sartén en el horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita y esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de lana de pollo y setas.
Consejos útiles
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de romero o tomillo a la mezcla de setas y pollo antes de hornear.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo, además de ser una buena fuente de vitaminas y minerales gracias a las setas.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La lana de pollo es una receta tradicional de la cocina italiana, originaria de la región de Emilia-Romaña. Se cree que el nombre proviene de la apariencia del plato, ya que la mezcla de pollo y setas se asemeja a un tejido de lana. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato auténtico y lleno de sabor.
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