¿Quieres disfrutar de una deliciosa leche de tigre en tu hogar? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Esta exquisita bebida peruana es una mezcla de sabores intensos y frescos que te transportarán a las playas del Perú. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes
- 1 kg de pescado blanco fresco
- 2 tazas de jugo de limón
- 1 cebolla roja picada
- 1 ají limo picado
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de hielo
Modo de preparación paso a paso
- Corta el pescado en cubos y déjalo reposar en el jugo de limón durante 10 minutos.
- En una licuadora, mezcla el pescado, la cebolla, el ají limo, el caldo de pescado, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta.
- Agrega el hielo y licúa hasta obtener una mezcla suave.
- Sirve en copas y decora con hojas de cilantro y rodajas de limón.
Consejos útiles
Si quieres que tu leche de tigre tenga un sabor más fuerte, puedes agregar más ají limo o pimienta. Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de limón o utiliza menos cilantro.
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. El pescado es una excelente fuente de omega 3, que ayuda a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de receta: Bebida
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La leche de tigre es una bebida originaria de la costa peruana y es muy popular en la gastronomía de este país. Se dice que su nombre se debe a su sabor intenso y su capacidad para «domar al tigre» después de una noche de fiesta.
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