Deliciosa receta de Lenteja Estofada

¿Buscas una deliciosa receta para disfrutar en casa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de Lenteja Estofada, una opción nutritiva y fácil de preparar que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias picadas en cubos pequeños
• 2 papas peladas y picadas en cubos pequeños
• 2 tomates picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 4 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade las zanahorias, papas y tomates y cocina por unos minutos hasta que los vegetales se ablanden un poco.
3. Agrega las lentejas y mezcla bien.
4. Añade las especias y la sal y pimienta al gusto.
5. Agrega el agua y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y deja cocinar por unos 30-40 minutos hasta que las lentejas estén suaves.
6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Si quieres una consistencia más cremosa, puedes agregar un poco de leche de coco al final de la cocción.
• Esta receta es perfecta para preparar en grandes cantidades y congelar para tener una opción rápida y fácil en días ocupados.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, fibra y vitaminas esenciales como la vitamina C, hierro y potasio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Estofado de lentejas
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

El estofado de lentejas es un plato clásico en la cocina mediterránea y es popular en países como España y Marruecos. Es una opción nutritiva y económica que ha sido disfrutada por generaciones en todo el mundo.