Receta fácil de lentejas con chorizo sin necesidad de olla express
¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa receta de lentejas con chorizo sin necesidad de olla express?
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 2 chorizos cortados en rodajas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava las lentejas y deja remojando por unas horas antes de cocinarlas.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
- Añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los tomates. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega las lentejas y las rodajas de chorizo. Remueve bien.
- Vierte el caldo de pollo en la olla y mezcla todo.
- Deja que las lentejas se cocinen por alrededor de 45 minutos o hasta que estén suaves.
- Salpimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Consejos útiles:
Si no tienes tiempo de remojar las lentejas, puedes cocinarlas directamente en la olla. Solo asegúrate de cocinarlas por un poco más de tiempo.
Valor nutricional:
Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y hierro. Además, contienen vitaminas del complejo B y ácido fólico.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos (más el tiempo de remojo de las lentejas)
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las lentejas son un alimento muy popular en la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla-La Mancha. Esta receta de lentejas con chorizo es una de las formas más comunes de prepararlas en este país.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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