Lomo a la pimienta fácil: la receta más deliciosa y sencilla
¿Quieres sorprender a tus comensales con un plato delicioso y fácil de preparar? Te presentamos la receta de Lomo a la Pimienta, una opción ideal para cualquier ocasión. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato en pocos pasos.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimienta en grano
- 1 cucharada de maicena
Modo de preparación:
- Salpimentar el lomo de cerdo por todas sus caras.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
- Añadir el lomo de cerdo y sellarlo por todos sus lados hasta que esté dorado.
- Retirar el lomo de la sartén y reservar en un lugar cálido.
- Añadir las pimientas en grano a la sartén y tostarlas ligeramente.
- Agregar el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén, y llevar a ebullición.
- Dejar cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
- Mezclar la maicena con un poco de agua fría y añadir a la salsa.
- Cocinar durante unos minutos más, hasta que la salsa espese.
- Cortar el lomo en rodajas y servir con la salsa de pimienta.
Consejos útiles:
Para que el lomo quede más jugoso, puedes marinarlo en vino blanco, ajo y hierbas aromáticas la noche anterior. También puedes acompañar el plato con unas patatas asadas al horno o una ensalada fresca.
Valor nutricional:
Por porción (150g) de Lomo a la Pimienta:
- Calorías: 320
- Grasas: 20g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 3g
- Fibra: 0g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El Lomo a la Pimienta es un plato clásico de la cocina europea, especialmente popular en Francia y España. Se dice que su origen se remonta al siglo XIX, cuando los chefs franceses comenzaron a experimentar con la pimienta negra como ingrediente principal de sus salsas. Desde entonces, la receta se ha extendido por todo el mundo, y hoy en día es un plato muy apreciado por su sabor y sencillez.
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