Lomo de cerdo asado con piña: deliciosa receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces prueba esta receta de lomo de cerdo asado con piña! El contraste entre la carne jugosa y dulce de la piña creará una explosión de sabores en tu paladar. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!

Ingredientes:

• 1 kilogramo de lomo de cerdo
• 1 piña fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Modo de preparación paso a paso:

1. Prepara el lomo de cerdo: retira cualquier exceso de grasa y corta en trozos medianos.
2. Corta la piña en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y retira el centro duro.
3. Prepara una fuente para horno y coloca los trozos de lomo de cerdo.
4. Añade las rodajas de piña alrededor del lomo.
5. Condimenta todo con aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Introduce la fuente al horno previamente precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante 45 minutos.
7. Saca la fuente del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque más dulce a la receta, puedes añadir una cucharada de miel al aceite de oliva antes de condimentar el lomo y la piña.

Valor nutricional:

Esta receta de lomo de cerdo asado con piña es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos aporta aproximadamente 180 calorías, 21 gramos de proteínas, 7 gramos de grasas y 9 gramos de carbohidratos.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Tipo de receta: principal.
• Cantidad de porciones: 4-6 porciones.

Datos interesantes:

Esta receta es originaria de la cocina caribeña, donde se utiliza mucho la piña para aportar sabor y dulzura a los platos. El lomo de cerdo es una carne muy popular en la región y se suele cocinar en asados con diferentes acompañamientos.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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