Deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de piña
Deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de piña
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de piña? ¡No busques más! Esta receta es fácil de preparar y te aseguramos que dejará a todos con un sabor de boca increíble. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo
- 1 piña
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de jugo de piña
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Corta la piña en trozos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el lomo de cerdo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el jugo de piña, el caldo de pollo, la salsa de soja y el azúcar morena.
- Agrega la piña y deja cocinar por 15 minutos.
- Mezcla la maicena con un poco de agua y agrega a la sartén para espesar la salsa.
- Deja cocinar por unos minutos más y sirve caliente.
Consejos útiles
- Puedes marinar el lomo de cerdo con la salsa de soja y el jugo de piña por unas horas antes de cocinar para darle más sabor.
- Acompaña este plato con arroz blanco y vegetales al vapor.
- Si no tienes maicena, puedes usar harina de trigo para espesar la salsa.
- Si quieres una salsa más espesa, agrega más maicena.
Valor nutricional
- Calorías: 362
- Grasa: 10 g
- Carbohidratos: 35 g
- Proteína: 33 g
- Sodio: 776 mg
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Esta receta de lomo de cerdo en salsa de piña es originaria de Filipinas y se conoce como «adobo de cerdo con piña». Es una de las recetas más populares en la gastronomía filipina y se ha extendido a otros países de Asia y América Latina. La combinación de sabores agridulces de la piña y la salsa de soja hacen de este plato una delicia para el paladar.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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