Lomo en salsa de la abuela: una receta deliciosa y fácil de hacer

¿Quién no ha probado la deliciosa salsa de la abuela? ¡Es una receta clásica que nunca falla! Y si le añadimos un lomo jugoso, tenemos una combinación perfecta que seguro encantará a toda la familia. En esta ocasión te traemos la receta de lomo en salsa de la abuela, ¡fácil y delicioso!

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Salpimentamos el lomo y lo doramos en una sartén con aceite de oliva.
2. En otra sartén sofreímos la cebolla y el ajo picados.
3. Añadimos los tomates pelados y picados en cubitos.
4. Dejamos cocinar por unos minutos y agregamos el vino blanco.
5. Agregamos el orégano, el pimentón y rectificamos la sal y la pimienta.
6. Dejamos reducir la salsa por unos minutos y luego la pasamos por la licuadora para obtener una salsa homogénea.
7. Colocamos el lomo en una fuente para horno y cubrimos con la salsa.
8. Horneamos a 180 grados por 30-40 minutos hasta que el lomo esté cocido.

Consejos útiles:

• Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua.
• Puedes acompañar el lomo con patatas asadas o puré de papas.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de brandy a la salsa.

Valor nutricional:

Este plato es rico en proteínas y vitaminas del grupo B. Además, al cocinarse al horno con muy poco aceite, es una opción saludable para disfrutar de la carne.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

La salsa de la abuela es una receta tradicional de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Aunque cada familia tiene su propia versión, la base es siempre la misma: cebolla, tomate y vino blanco. Además, el lomo es una carne muy popular en España, y se utiliza en numerosos platos de la cocina tradicional.