Lomo en salsa de tomate: Receta fácil paso a paso
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de lomo en salsa de tomate? ¡Te enseñamos cómo prepararla de manera fácil y rápida!
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates grandes
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Corta la cebolla en cubos pequeños y pica los dientes de ajo.
- Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el lomo de cerdo y dora por ambos lados.
- Agrega los tomates, el caldo de carne y el vino tinto. Deja cocinar durante 30 minutos a fuego medio.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso lomo en salsa de tomate.
Consejos útiles:
- Si quieres que la salsa quede más espesa, agrega una cucharada de harina al caldo de carne antes de agregarlo a la sartén.
- Para darle un toque extra de sabor, agrega hojas de laurel y ramas de romero a la salsa mientras se cocina.
Valor nutricional:
- Calorías: 300 por porción
- Proteínas: 30 gramos por porción
- Grasas: 12 gramos por porción
- Carbohidratos: 10 gramos por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El lomo en salsa de tomate es originario de la región de Castilla y León en España, donde es un plato muy popular en las celebraciones familiares y en las fiestas patronales. La receta original se preparaba con carne de cerdo cocida en una salsa de tomate casera, pero con el tiempo se han ido agregando ingredientes como el vino tinto para darle más sabor.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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