Magdalenas de avena y arándanos: la mejor receta saludable

¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para tus desayunos o meriendas? ¡Tenemos la solución! Las magdalenas de avena y arándanos son la opción perfecta para cuidar tu salud y disfrutar de un sabor irresistible.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1/4 taza de aceite de coco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de arándanos frescos

Modo de preparación paso a paso:

1. Preparar los ingredientes y precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina de avena, el azúcar de coco, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
3. Añadir la leche de almendras, el aceite de coco derretido y los huevos batidos. Mezclar bien.
4. Incorporar los arándanos frescos y mezclar suavemente.
5. Verter la mezcla en moldes para magdalenas previamente engrasados.
6. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
7. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

Para que las magdalenas queden más esponjosas, puedes tamizar los ingredientes secos antes de mezclarlos. Además, puedes sustituir los arándanos por otras frutas de tu elección, como frambuesas o moras.

Valor nutricional:

Por cada magdalena:

• Calorías: 148
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 19 g
• Proteínas: 3 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: desayuno o merienda saludable
• Cantidad de porciones: 12 magdalenas

Datos interesantes de la receta:

Las magdalenas son un postre típico de la gastronomía francesa y española, pero esta versión saludable con avena y arándanos es una opción perfecta para cuidar tu salud sin renunciar al sabor. Además, los arándanos son una fruta rica en antioxidantes y vitamina C, ideales para reforzar el sistema inmunológico.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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