Lomo liso a la parrilla: la mejor receta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un delicioso plato de carne a la parrilla? ¡Esta receta de lomo liso es perfecta para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar la mejor versión de este clásico platillo.
Ingredientes:
- 1 lomo liso de aproximadamente 1 kg
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con las hojas de romero y un poco de sal hasta obtener una pasta.
- Unta la pasta de ajo y romero por toda la superficie del lomo liso y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Prepara la parrilla y rocía un poco de aceite de oliva sobre el lomo liso.
- Cocina el lomo liso a fuego medio-alto durante 15-20 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Retira el lomo liso de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el lomo liso con tus acompañamientos favoritos y ¡disfruta de su sabor espectacular!
Consejos útiles:
- Para obtener un lomo liso más tierno, puedes envolverlo en papel film y dejarlo refrigerar durante una hora antes de cocinarlo.
- Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes mezclar la pasta de ajo y romero con un poco de mostaza dijon y untarla sobre el lomo liso antes de cocinar.
Valor nutricional:
Por cada 100 g de lomo liso a la parrilla:
- Calorías: 200
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 0 g
- Fibra: 0 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
El lomo liso a la parrilla es un platillo muy popular en la cocina argentina, donde se lo conoce como «lomo a la parrilla» o simplemente «lomo». Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a distintos gustos agregando hierbas, especias o salsas a la marinada. ¡Anímate a prepararla y deleita a tus comensales con su sabor inigualable!
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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