Deliciosa receta de lubina con almejas al cava

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de lubina con almejas al cava? ¡Pues sigue leyendo! Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor exquisito que encantará a todos los comensales.

Ingredientes:

• 1 lubina grande
• 500 gramos de almejas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de cava
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Limpiar la lubina y cortarla en filetes.
2. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos.
4. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las almejas y el cava.
5. Cocinar a fuego medio hasta que las almejas se abran.
6. Agregar los filetes de lubina a la sartén y cocinar durante unos minutos, hasta que estén dorados.
7. Servir caliente.

Consejos útiles:

Para que las almejas queden bien limpias, es recomendable dejarlas en agua con sal durante un par de horas antes de cocinarlas.

Valor nutricional:

Esta receta de lubina con almejas al cava es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como el hierro y el calcio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Pescado y marisco
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Esta receta es originaria de la región de Galicia, en el norte de España. Allí, el marisco y el pescado son ingredientes fundamentales en la gastronomía local, y se utilizan en numerosas recetas tradicionales como esta.